Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas e AB Mauri apresentam:
Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas e AB Mauri apresentam:
Curso de Gastronomia Tradicional com Ênfase em Panificação e Confeitaria
Curso de Gastronomia
com Ênfase em
Panificação e Confeitaria
Seu talento com gostinho de sucesso.
Curso 100% Gratuito oportunidade ideal para quem quer aprender uma profissão essencial.
Domine a culinária e a arte de criar sabores.
Formação 100% gratuita
O que é o Comida da Cidade em Sorocaba?
O que é Comida da Cidade em Sorocaba?
É um projeto que oferece um curso gratuito de Gastronomia Tradicional com ênfase em Panificação e Confeitaria.
Destinado a jovens e adultos que querem ingressar ou se aprimorar na área, o curso proporciona uma formação completa com foco em confeitaria e panificação, histórias e processos da gastronomia.
Além disso, você vai aprender como transformar seu talento em um negócio, com aulas práticas, orientação de chefs experientes e um ambiente acolhedor para você ganhar confiança e conquistar seu espaço no mercado gastronômico.
É um projeto que oferece um curso gratuito de Gastronomia Tradicional com ênfase em Panificação e Confeitaria.
Destinado a jovens e adultos que querem ingressar ou se aprimorar na área, o curso proporciona uma formação completa com foco em confeitaria e panificação, histórias e processos da gastronomia.
Além disso, você vai aprender como transformar seu talento em um negócio, com aulas práticas, orientação de chefs experientes e um ambiente acolhedor para você ganhar confiança e conquistar seu espaço no mercado gastronômico.
100% GRATUITO
100% GRATUITO
O que você vai aprender?
O que você vai aprender?
Confira o que preparamos pra você aprender e se destacar!
Confira o que preparamos pra você
aprender e se destacar!
Fundamentos da culinária tradicional brasileira
Fundamentos da culinária tradicional brasileira
Ingredientes tradicionais: origens, tradições e evolução.
Ingredientes tradicionais e suas origens, tradições e evolução.
Técnicas básicas de cozinha.
Cortes, preparo e apresentação de pratos.
Cortes, preparo e apresentação de pratos.
Panificação artesanal
e fermentação natural
Panificação artesanal
e fermentação natural
Você aprende o essencial da panificação natural e transforma poucos ingredientes em pães leves e saborosos.
Você aprende o essencial da panificação natural e transforma poucos ingredientes em pães leves e saborosos.
Confeitaria fina: bolos,
tortas e sobremesas
Confeitaria fina: bolos,
tortas e sobremesas
Domínio de técnicas essenciais para criar doces elegantes, leves e cheios de sabor.
Domínio de técnicas essenciais para criar doces elegantes, leves e cheios de sabor.
Empreendedorismo
gastronômico
Empreendedorismo
gastronômico
Você será preparado para abrir seu próprio negócio entendendo gestão, identidade e caminhos.
Você será preparado para abrir seu próprio negócio entendendo gestão, identidade e caminhos.
Montagem e
apresentação de pratos
Montagem e apresentação
de pratos
Cor, textura e estética profissional
Explore ritmo, tempo e precisão com exercícios práticos.
Por que escolher
este curso?
Por que escolher
este curso?
Este curso foi criado para quem quer aprender a cozinhar, experimentar e desenvolver seu próprio estilo gastronômico com liberdade e prática. Aqui, você tem acesso completo à uma cozinha-escola para testar ideias, aprimorar técnicas e conhecer tudo sobre culinária.
Localizado em Sorocaba/SP, o Comida na Cidade é 100% gratuito, com certificado incluso, além de oferecer uniforme e materiais sem custo, garantindo que você só precise levar sua vontade de aprender.
Este curso foi criado para quem quer aprender a cozinhar, experimentar e desenvolver seu próprio estilo gastronômico com liberdade e prática. Aqui, você tem acesso completo à uma cozinha-escola para testar ideias, aprimorar técnicas e conhecer tudo sobre culinária.
Localizado em Sorocaba/SP, o Comida na Cidade é 100% gratuito, com certificado incluso, além de oferecer uniforme e materiais sem custo, garantindo que você só precise levar sua vontade de aprender.
Inscreva-se já!
Inscreva-se já!
96H DE FORMAÇÃO
96H DE FORMAÇÃO
Veja no vídeo como funciona o curso: ambiente, professores, alunos e o que você vai vivenciar
Veja no vídeo como funciona o curso: ambiente, professores, alunos e o que você vai vivenciar
Depoimentos
Confira o que nossos alunos dizem sobre o projeto.
Depoimentos
Confira o que nossos alunos
dizem sobre o projeto.
O projeto é cuidadosamente pensado em cada detalhe. Os professores têm um vasto conhecimento e uma bagagem que eu nunca havia encontrado. Espero que esse projeto continue transformando vidas como transformou a minha!
O projeto é cuidadosamente pensado em cada detalhe. Os professores têm um vasto conhecimento e uma bagagem que eu nunca havia encontrado. Espero que esse projeto continue transformando vidas como transformou a minha!
Vitória Alves
- 25 anos -
O curso tem sido uma experiência incrível. Aprendi conteúdos que sempre tive curiosidade em conhecer e também descobri coisas que não imaginava. Sinto-me desafiada a buscar cada vez mais conhecimento a cada aula.
O curso tem sido uma experiência incrível. Aprendi conteúdos que sempre tive curiosidade em conhecer e também descobri coisas que não imaginava. Sinto-me desafiada a buscar cada vez mais conhecimento a cada aula.
Gabrielly Cristina
- 24 anos -
Honestamente, o curso é absolutamente surpreendente.
A seriedade do curso em relação às responsabilidades, o empenho e vontade dos professores e funcionários. Além da qualidade da aula, os produtos utilizados para as receitas também são de excelência.
Honestamente, o curso é absolutamente surpreendente.
A seriedade do curso em relação às responsabilidades, o empenho e vontade dos professores e funcionários. Além da qualidade da aula, os produtos utilizados para as receitas também são de excelência.
Gustavo de Oliveira
- 34 anos -
Gustavo de Oliveira
- 34 anos -
Por que é gratuito?
Por que é gratuito?
A iniciativa é patrocinada por AB Mauri, conta com o apoio da Prefeitura de Sorocaba e Secretaria de Cultura e é realizada pela Conserino Consultoria LTDA e Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, por meio do Programa de Ação Cultural – ProAC.
Nosso objetivo é democratizar o acesso à formação gastronômica e apoiar talentos em busca de novos caminhos profissionais.
A iniciativa é patrocinada por AB Mauri, conta com o apoio da Prefeitura de Sorocaba e Secretaria de Cultura e é realizada pela Conserino Consultoria LTDA e Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo, por meio do Programa de Ação Cultural – ProAC.
Nosso objetivo é democratizar o acesso à formação gastronômica e apoiar talentos em busca de novos caminhos profissionais.
Inscrições abertas!
Em Sorocaba-SP
Inscrições abertas!
Em Sorocaba-SP
LISTA DE ESPERA
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Recebemos seus dados com sucesso.
Atenção: As vagas são limitadas e muito disputadas.
Inscreva-se agora e torça para ser selecionado!
Atenção:
As vagas são limitadas e muito disputadas.
Inscreva-se agora e torça para ser selecionado!
Informações gerais
Informações gerais
Local: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550 - Centro, Sorocaba - SP
Início das aulas: 06/07/2026
Inscrições online: de 30/05 até 28/06
Carga horária: 96 horas
Turmas:
Turma 1: Segunda, quarta e sexta, das 18h30 às 21h30
Turma 2: Terça, quinta e Sexta, das 18h30 às 21h30
Local: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550 - Centro, Sorocaba - SP
Início das aulas: 06/07/2026
Inscrições online: de 30/05 até 28/06
Carga horária: 96 horas
Turmas:
Turma 1: Segunda, quarta e sexta, das 18h30 às 21h30
— FAQ —
— FAQ —
Ainda tem dúvidas?
Nós temos as respostas.
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O curso é realmente gratuito?
O curso é realmente gratuito?
Sim! O Comida na Cidade tem bolsa 100% gratuito, viabilizado por meio de patrocínios e programas de incentivo à cultura.
Tudo foi pensado para que você tenha acesso a uma formação completa: com estrutura moderna, materiais e certificação, tudo sem nenhum custo.
Sim! O Comida na Cidade tem bolsa 100% gratuito, viabilizado por meio de patrocínios e programas de incentivo à cultura.
Tudo foi pensado para que você tenha acesso a uma formação completa: com estrutura moderna, materiais e certificação, tudo sem nenhum custo.
Como funciona a seleção?
Como funciona a seleção?
As vagas são limitadas. Após o cadastro, nossa equipe faz uma análise do perfil dos candidatos e entra em contato com os selecionados por e-mail ou WhatsApp. É simples e rápido, tudo para garantir que cada participante aproveite ao máximo a experiência.
As vagas são limitadas. Após o cadastro, nossa equipe faz uma análise do perfil dos candidatos e entra em contato com os selecionados por e-mail ou WhatsApp. É simples e rápido, tudo para garantir que cada participante aproveite ao máximo a experiência.
Preciso ter experiência?
Preciso ter experiência?
Não! O curso é totalmente voltado para iniciantes e curiosos que desejam aprender do zero, explorando o universo da gastronomia e de forma prática e divertida.
Não! O curso é totalmente voltado para iniciantes e curiosos que desejam aprender do zero, explorando o universo da gastronomia e de forma prática e divertida.
Recebo certificado?
Recebo certificado?
Sim! Ao concluir o curso, você recebe um certificado oficial reconhecendo sua participação e as habilidades desenvolvidas.
Sim! Ao concluir o curso, você recebe um certificado oficial reconhecendo sua participação e as habilidades desenvolvidas.
Onde acontecem as aulas?
Onde acontecem as aulas?
As aulas são presenciais, realizadas em Sorocaba (SP), no endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550 - Centro - Sorocaba/SP. O espaço é moderno, colaborativo e equipado para impulsionar sua criatividade..
As aulas são presenciais, realizadas em Sorocaba (SP), no endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek de Oliveira, 550 - Centro - Sorocaba/SP. O espaço é moderno, colaborativo e equipado para impulsionar sua criatividade..
Preciso comprar materiais ou kits?
Preciso comprar materiais ou kits?
Não! O curso oferece todos os materiais necessários, incluindo ingredientes, utensílios e equipamentos de cozinha.
Você só precisa trazer disposição, curiosidade e vontade de criar. O resto, a gente garante.
Não! O curso oferece todos os materiais necessários, incluindo ingredientes, utensílios e equipamentos de cozinha.
Você só precisa trazer disposição, curiosidade e vontade de criar. O resto, a gente garante.
Sobre:
Somos a Comida na Cidade, um projeto que promove aprendizado criativo e prático, unindo técnica, cultura e inclusão social. Nossas aulas valorizam a profissão e desenvolvem habilidades que transformam vidas dentro e fora das cozinhas.
Sobre:
Somos a Comida na Cidade, um projeto que promove aprendizado criativo e prático, unindo técnica, cultura e inclusão social. Nossas aulas valorizam a profissão e desenvolvem habilidades que transformam vidas dentro e fora das cozinhas.
® Todos os direitos reservados. Copyright © 2026 ISPAC
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